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Muffins mascherati da cupcakes!

Oggi Martina ha invitato a casa nostra due compagne di scuola per un merenda party…su richiesta di Marty ho fatto dei muffins simil cupcakes!!!Qui di seguito la ricetta, li ho decorati con della panna montata colorata con colorante in gel rosa della Wilton e zuccherini, che ho fatto mettere alle bimbe.

Ingredienti:
225 g. di farina 00
90 g. di zucchero
1 uovo
60 g di olio di semi di arachide
20 g. di cacao amaro
160 g. di latte
3 barrette di cioccolato kinder piccole
1/2 bustina di lievito per dolci
panna da montare
colorante rosa in gel
zuccherini decorativi
Setacciate la farina con il lievito ed il cacao amaro, aggiunngete lo zucchero, a parte sbattete un uovo con il latte e l’olio, aggiungete gli ingredienti liquidi a quelli secchi, amalgamate bene il tutto.Tritate grossolanamente le barrette di cioccolato e aggiungetele al composto.Disponete dei pirottini nella placca da muffins, e riempiteli per due terzi con il composto.Forno statico già caldo a 175° per 25 minuti.Fateli raffreddare e poi con una sac a poche guarniteli di panna montata.
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