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Cous Cous integrale con pollo, zucchine e curcuma

Cous Cous integrale con pollo, zucchine e curcuma

 

Un primo piatto o meglio un piatto unico, il cous cous integrale con pollo, zucchine e curcuma si realizza in pochissimo tempo, trovate anche la video ricetta.

Ho realizzato questa ricetta per me e per il mio compagno, quindi le dosi sono da intendersi per due persone.

Ingredienti per il cous cous integrale con pollo, zucchine e curcuma

120 g di cous cous integrale

2 zucchine 

200 g di petto di pollo intero

1 porro

1 cucchiaino di curcuma

olio EVO

sale

Tagliate il porro a rondelle.

Tagliate poi le zucchine a cubetti piuttosto piccoli e regolari, cuoceranno in meno tempo.

Tagliate il pollo a cubetti non troppo grandi.

In una padella fate scaldare 3 cucchiai di olio, fate poi cuocere il porro per 5 minuti aggiungendo mezzo bicchiere di acqua.

Aggiungete poi le zucchine, il pollo e la curcuma sciolta in un dito di acqua. Salate.

Cuocere il tutto a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, potete anche utilizzare un wok se l’avete.

Nel frattempo preparate il cous cous come riportato sulla confezione, di solito ci vogliono circa 5 minuti, dopo il riposo aggiungete un cucchiaio di olio EVO e sgranate bene con la forchetta.

Posizionate il cous cous sul fondo del piatto e poi versate sopra il condimento a base di pollo e zucchine.

Buonissimo e facilissimo, provare per credere! Qui sotto trovate la video ricetta, siete già iscritti al mio canale YouTube? No? E cosa state aspettando? Iscrivetevi!

Avete voglia di provare qualche altro piatto di cucina etnica? Provate gli spaghetti di riso con verdure, piacciono anche ai miei bambini, il che è quasi un evento!

 

 

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