Un primo piatto o meglio un piatto unico, il cous cous integrale con pollo, zucchine e curcuma si realizza in pochissimo tempo, trovate anche la video ricetta.
Pasta con pesto di noci, una ricetta semplicissima e molto gustosa da fare in pochissimo tempo!
Il grano saraceno è erroneamente considerato un cereale, è al contrario il frutto di una pianta a fiore.E’ ricco di sali minerali, in particolare di selenio, zinco e ferro. Può essere consumato anche dai celiaci e da chi deve seguire una dieta priva di glutine.Io lo scoperto anni fa, ad un corso di cucina macrobiotica […]
Questi spaghetti con mollica e alici li faccio spesso, non avevo mai provato a farli con la pasta senza glutine, vi dirò mi sono piaciuti tanto tanto! Io preferisco usare al posto del pangrattato la mollica del pane frullato, ma ero mancante di pane senza glutine, così ho usato il pangrattato gluten free, la prossima […]
Premesso che di spaghetti allo scoglio ne esistono mille e più varianti, in versione rossa o bianca, questa è la mia versione fatta oggi per pranzo…come vedete di questi tempi a casa nostra vanno di moda gli spaghetti!!! 😉 Dare delle dosi è un problema, perchè di solito chiedo al pescivendolo un po’ di […]
Riappaio dopo più di un mese…ma sono giustificata questa volta!!!Il 26/08/2011 alle 5.03 è nato il mio terzo pulcino…Matteo, 3.360 g. x 50 cm di dolcezza!!! Ho un sonno che non vi sto nemmeno a spiegare, già mi portavo dietro un bagaglio di due mesi di notti insonni…adesso c’è il piccolo principe che la notte […]
Più che riso è un risotto, perdonate l’errore!!!Ho usato degli asparagi selvatici giusto per guarnizione, ma ci vedrei bene una cremina d’accompagnamento, che gli da anche quella giusta di nota di colore in più.Considerato che ho usato i gamberetti surgelati che avevo nel freezer…questo piatto fa molto Benedetta Parodi, voi utilizzate i gamberetti freschi che […]
Non vi propongo niente di particolarmente nuovo oggi, anzi questo è di sicuro un piatto dell’ultimo minuto, quindi se avete ospiti improvvisi, amanti del formaggio in questione (GORGONZOLA) di sicuro farete una bella figura, semplice ma buono.Confesso che non sono un’amante del suddetto formaggio, ma gli gnocchetti di patate con gorgonzola, noci e pera williams li […]
Vi posto una ricettina fatta così…quasi per caso…avevo preso del riso venere per farlo con i gamberi, ma poi non ho avuto mai l’occasione di trovarne di decenti…e un giorno invece mi sono trovata con un chilo di vongole veraci, passi il primo giorno che ci ho fatto i classici spaghetti…ma il giorno dopo avevo […]
Quando ti avanzano delle verdure già cotte puoi sempre utilizzarle per qualche primo piatto, così sono nati i bigoli con melanzane al funghetto e pomodori.