Cake design…ovvero torta senza latte e uova!
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13 Comments
[…] I cupcakes vegan sono veramente una delizia! Provare per credere!Non è il primo esperimento di cucina vegana che ho fatto, causa allergie di Matteo durante i suoi primi due anni di vita avevo già provato a fare la torta di mele senza latte e uova e una torta di compleanno senza latte e uova. […]
Carissima mamma,non sai quanto ti sono grata per questa ricetta,mi hai salvata,mio figlio Samuel fa’4 anni e grazie a te e alla tua ricetta,sara’la 1 volta che smorzera’la candelina su una torta’che potra’mangiare,che gioiaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!!!!Grazie ancora,se ti e’possibile mandarmi altre ricette se le hai o su faCEBOOK O SUL MIO INDIRIZZO EMAIL.GRAZIEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!
Ciao cara Emanuela, mi fa piacere e spero soprattutto che la torta piaccia!!!Per le altre ricette, ne metterò altre sul blog, anche perchè il piccoletto è sempre allergico all’uovo e io ho una severa intolleranza al lattosio scoperta sabato, quindi banditi per me latte e latticini, ma non mi perdo d’animo, anzi…spero di sentirmi meglio!!!
Ciao Francesca,mi spiace moltissimo,che anche tu sei intollerante,sai credo che anche io ho dei disturbi con latte e qualche altro alimento,comunque ti volevo dire che la torta l’ho fatta oggi,ma purtroppo siccome domani a festeggiarlo siamo in 16 persone,ho fatto 4 volte di piu’le dosi,esempio farina 600 di farina ecc.ecc.ma purtroppo mi si e’distrutta per quanto era morbida,sono riuscita a recuperarla un po’a modo mio,ma mi piacerebbe se mi puoi aiutare a capire il motivo,cosi’la prossima volta magari non mi succede,comunque tutto sommato e’venuta carina e molto buona,ho assaggiato le molliche ed e’ottimo,vedremo domani tutta completa,grazie ancora baci.
Mi dispiace molto Emanuela, mi sento responsabile per questa mal riuscita 🙁
Non so darti una risposta, perchè non ho mai provato a fare più di una dose, forse essendo una torta senza un legante forte, come le uova, risente con l’aumentare delle dosi…un po’ tende a sbriciolarsi, infatti anch’io l’avevo fatta il giorno prima,decorata la mattina e l’abbiamo mangiata la sera, considerato che non ci sono ingredienti deperibili, può rimanere comodamente a temperatura ambiente.
Ieri ho fatto una torta di mele senza latte e uova, secondo me è ancora meglio come base,naturalmente senza mele, rimane più umida…dopo se riesco scrivo il post,sono post notte al lavoro, e sono un po’ fusa!!!
Che bella torta! Io la farei anche con zucchero e farina meno raffinati, dovresti avere lo stesso risultato in versione ancora più salutare! 🙂 Noi non siamo allergici, ma per scelte etiche e di salute preferisco evitare il più possibile latticini e uova, per cui ogni volta che mi passa sotto mano una ricetta che mi piace comincio ad elaborare il modo per veganizzarla!
Grazie Gelsomina e benvenuta sul mio blog!
Oggi provo a fare la crostata…senza latte e uova…poi vi farò sapere!
Non oso immaginare 20 anni di convivenza con l’allergia alimentare, credo sia dura, anche se poi ci si abitua a tutto…io adesso sono relativamente preoccupata per Matteo, perchè è piccolino, mangia quello che preparo io, ma quando farà i primi passi bisognerà avere 100 occhi per vigilare…
ciao
io sono allergica da 20 anni a latte ed uova ed ho una bella raccolta di ricette dolci prive di questi alimenti, se hai bisogno fai un fischio!!! Ora corro a provare la tua!!!!
Grazie
Gelsomina
ciao, sono Laura, mamma di Alessia di quasi 5 anni allergica all’uovo. La mia piccola vorrebbe molto una torta per il suo 5 compleanno…. per ora sono riuscita a fare solo dei muffin senza uovo buonini…. o decoro quelli o qualsiasi altra buona idea è ben accetta…. ps considera che non ama il cioccolato!!!!!! Grazie fin d’ora, Laura
Potresti provare questa ricetta qui:
250 g di farina 00
250 g. di panna
250 g di zucchero
1 bustina di lievito
la ricetta originale prevede anche 3 uova, tu non le mettere e prova ad aggiungere 100 g di maizena…se vuoi la provo domani…e poi ti dico come è!!!! 🙂
dimenticavo…per una crema senza uova prova questa http://sognidizucchero.blogspot.it/2008/04/crema-senza-uova-non-chiamatela-crema_19.html
Grazie, la provo stasera, così mio marito diventerà un ciccione….. Ciao, Laura
Grazie io la tengo per me, il mio Nicco ha problemi da sempre col latte e adora il cioccolato. Grazie grazie