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Estratto di vaniglia

Estratto di vaniglia
 In casa mia ormai non posso più fare a meno dell’estratto di vaniglia fatto in casa, ormai lo metto ovunque!

 
 
Dopo più di un anno mi riaffaccio a questo mio blog-ricettario, ero presa dall’altro blog Il caffè delle mamme , dalla mia frenetica vita sempre di corsa, ho sperimentato ricette in questo ultimo periodo senza uova, senza latte e senza glutine, perché in questa casa non ci facciamo mancare nulla!
Piano piano le posto anche qui, in un’apposita sezione, perché intolleranze/allergie ormai sono all’ordine del giorno, mi fa piacere condividere quelle che mi vengono bene perché privarsi del buon cibo è una cosa proprio brutta e difficilmente ci si fa l’abitudine.
 
Vorrei anche fare dei cambiamenti nel blog, ma ci devo ancora pensare bene, il mio cervellino però è già al lavoro.
 
Un’altra news è che aspetto il mio quarto bebè, non so ancora se è maschio o femmina, ma la curiosità mi corrode! Spero prossima settimana di saperne di più!
 
Ritorno sul blog con una ricetta semplice, che più semplice non ce n’è ma che è molto utile nella preparazione dei dolci e poi lo sapete anche voi fatto in casa è meglio.
 

Ingredienti per l’estratto di vaniglia fatto in casa:

 
5 stecche di vaniglia morbide e non secche
500 ml di vodka
 
L’ingrediente principale è la vaniglia, quindi deve essere buona, per buona intendo delle belle stecche morbide e umide, non quei rametti rinsecchiti che spesso vendono nella grande distribuzione, il segreto di tutto è lì.
Tagliate le stecche di vaniglia longitudinalmente, non le tagliate però a metà, apritele soltanto.
Mettete il mezzo litro di vodka in una bella bottiglia e inserite dentro le stecche di vaniglia, chiudete bene il tutto e riponete in credenza al buio per almeno tre mesi.
La prima volta che stapperete la bottiglia verrete inebriati dal profumo di vaniglia i love it!!!
Io lo utilizzo a cucchiaini nella preparazione di dolci da forno o biscotti.
Se lo provate subito per la prossima stagione autunno/inverno avrete casa invasa dal profumo dei dolci alla vaniglia.
 
Written by in / 3318 Views

8 Comments

  • Ciambellone al mascarpone con Moulinex Cuisine Companion 27 Agosto 2017 at 15:04

    […] 1 cucchiaino di estratto di vaniglia […]

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  • Chiffon Cake senza glutine e senza latte | Il caffè delle mamme 27 Agosto 2017 at 15:00

    […] 1 cucchiaio di estratto di vaniglia […]

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  • Crostata morbida al cioccolato senza glutine e senza latte 20 Dicembre 2016 at 21:33

    […] 1 cucchiaino di estratto di vaniglia […]

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  • Ciambella con mele senza glutine e senza latte 20 Novembre 2016 at 12:10

    […] 1 cucchiaino di estratto di vaniglia […]

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  • Cookies con avena e gocce di cioccolato senza latte - Il caffè delle mamme 24 Febbraio 2016 at 13:18

    […] 1 cucchiaino di estratto di vaniglia […]

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  • Ciambella alla panna variegata al cacao 11 Novembre 2014 at 09:30

    […] 1 cucchiaino di estratto di vaniglia […]

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  • Torta al latte caldo senza lattosio 11 Settembre 2014 at 07:11

    […] 1 cucchiaino di estratto di vaniglia […]

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  • Lauradv 9 Giugno 2013 at 14:35

    ma bentrovata!!!!! E devo dire che hai ripreso alla grande con una ricetta che mi garba parecchio 😉

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